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좋은 음식들189

~이쁜 메주 완성코너 ~ 푹 삶겨진 콩을 빻아야합니다, 옛날에는 절구통에다가 빻아면 참 좋았는데 지금은 참 아쉽습니다, 조그마한 나의 절구통입니다, 이것으로 ~~~ㅠㅠㅠ 딴 걸루 찧는 방법~!! 여러갈래 길이 있긴합니다요, 푹 잘 삶아지구 ~ 그래두 마음은 조급합니다, 언제나 메주 이브게 다듬어 볼려나 하구요 이래 놓구.. 2008. 12. 13.
메주 만들기 솥을 준비합니다 되도록이면 두께가 있는 걸루다가 콩이 푹 잘 익어야 메주 만들기에 좋거든요,잘 고였다가 바른이야기일껄요, 도닥도닥 메주 만들기에 문제 없음으로... 콩을 깨끗이 씻었습니다, 혹시 돌이나 티끌이나 흙이라두 있음 안되니 무조건 깨끗이 씻어야 합니다, 콩을 구입할때는 필히 국산.. 2008. 12. 13.
와우~김치 끝!! 여러번 조물닥 거리다가 이 포기는 완성품이다 여기까지 올때는 씨앗 부터 얼마나 노고가 많았을까 하하~ 양념이 되어가는 과정이~ 석화~ 돌에 붙어있다 하여 석화~돌에 꽃으로 불린다, 우리 말로 호랭이라 하는데 실제 이름은 난 아직두 몰라,,, 여기 한통 담는것은 저 ~어디어디 남자분들만 사시는 동.. 2008. 12. 7.
양념 만들기 마늘과 생강 빻아 놓으것 시장에 가면 빻아 주는곳이 있는데 참 편안하다, 찹쌀 풀 끓여서 놓은것 요 밑에 보면 항아리에 멸치 젓갈 생 젓갈과 끓여서 다린 젓갈을 구분하여 두었는데 두 가지 다 넣었다, 윗 지방은 멸치 젓갈을 않는는다 하는데 우리 경상도 지방은 멸치 액이 필수다, 곱고도 아름다운 .. 2008. 12. 7.

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