노랑 호박죽 맛있게 끓이기
집집마다 가을에 선물받은 노란 호박, 오늘은 호박죽을 쉽게 만들어 봅니다, 예쁘다고 그냥 두시지 말고 맛있는 호박죽을 손 쉽게 만들어 보자구요, 1, 팥을 씻어 조금 불인 후 압력솥에 끓인다 2, 호박은 위와 같이 썰어 껍질을 벗긴 후 잘게 썰어물 적당히 부어 삶는다 3, 삶은 호박과 삶은 팥을 넣고 끓이다가 4, 찹쌀가루로 만든 옹심이를넣고 끓이면 옹심이가 둥둥 익어 떠 오를 때 찹쌀가루를 넣고 잘 저어준다. 5, 솥 가운데까지 보글보글 끓어오를 때 약간 소금 간하여 맛을 본다. 이상 호박죽 쉽게 끓이기 끝. (12/11) 어때요? 아주 쉽죠,날씨는 춥고, 입맛은 없고, 술술 잘 넘어가는 호박죽 한 그릇 드셔보세요. 해가 짧아서 한 끼 호박죽괜찮을 것 같아요. 만들기 귀찮다 싶은 분은 여기 한 ..
2024. 12. 11.
고구마 줄기 된장 넣고 김치 만들기
자! 고구마줄기로 된장 넣고 김치 만들기를 할 건데요, 함께 만들어 봐요, 요리는 참 재미납니다.고구마 줄기가 부드러운 건 그냥, 조금 질긴 것은 껍질을 벗겼답니다. 그리고 깨끗이 씻어 소쿠리에물기가 빠지도록 건져 놓구요. 양념을 만들어야겠죠,재료 ==집된장, 마늘, 생강, 건고추, 매실진액, 까나리액젓 조금, 파인애플, 깨소금, 사과, 양파 등손질==사과, 양파, 마늘, 파인애플은 믹스기에 갈아 양념을 모두 투여 맛을 보았더니 무엇인가빠진 느낌이 들어요. 가만히 생각해 보니 찹쌀풀을 넣지 않아서 그런 것 같아서.. 재 빨리 냉동 고에서 찰밥 한 덩이를 끄집어내서 얼었던 밥을 녹여 으랏찻차 곱게 갈아 양념에다 투입하고는빙글빙글 잘 저어서 맛을 보는데요, 바로 이 맛입니다. 짜지도 않고 삼삼하고 감칠맛! ..
2024. 10. 26.
