시원하고 달콤한 배김치 만들기
전번 휴일, 창원에 사는 여동생이 하는 말! 언니야, 배김치 담겨 먹어보셩, 참 맛나! " 이런다 오늘 휴일이구 내친김에 배김치 담구겠다 각오 단단히 하며, 들었던 대로 심오한 맘으로 배김치 만들기 시작합니당!! 우선 배도 한 광주리 있고, 쪽파두 넉넉하게 있고, 갖은 양념은 늘 준비된 상태여서 내 손끝만 설렁설렁 지나가믄요, 맛난 요리는 금새 뚝딱, 부지런한 내 손이 장하기두 합니다용 ^^* 배는 껍질을 깍아내구요, 깍두기처럼 알맞은 크기로 썰어놓아요 양념은 홍고추, 건고추, 마늘, 쪽파, 깨소금으로 하구요, 버물기 전 썰어둔 배에다가 소금으로 약간의 간을 합니다 짠건 절대 않됨. 맛 감소입니다. 아래 양념을 버물어서 썰어논 배를 투입시켜 배나 쪽파가 상하지 않게 살짝 버물면 맛있는 배김치 완성입니다...
2021. 9. 12.
