김장김치 양념 종류와 맛있게 담그는 법!
7일 낮 12시쯤 절인 배추를 8일 오후 1시경 씻어 건졌다배추는 많이 절여져도 제맛이 없다,잘 건져 물기를 하루정도 빼 둬야한다,채소쿠리 잘 건져 물기를 완전 빠지도록 준비한다,김장배추 절인 후, 3일째 물기 잘 빠진 배추를 온갖 양념 맛나게 잘해서 버물러 김치독에 넣는다,첫째는 배추도 맛있어야 하지만 양념도 제맛을 나도록 준비해야 한다, 배추=====60포기고추가루 =====9kg (15근)/고추가루가 많았다,600그램정도 적어두 되겠다양념=====육수(멸치,다시마,무우,양파,황태,대파),청각,생강,마늘,멸치액젓,생새우,쪽파,미나리,찹쌀풀,무우,사과,밤,석화(귤),호래기,매실액기스등 엄마같은 울 언니!관셈같은 울 언니!늘 ~고맙습니다,사랑합니다 ^^* 알밤 곱게 ..
2018. 12. 9.
