보리누룽지 만들기

며칠전 티스토리를 다니다가 보리누룽지에 대한 작품을 보았는데,

내용인즉,  보리에 비해서 10곱절이나 좋은 성분이 누룽지로 하여금 생긴다는 정보!

무엇이 좋다는 건지 익혀지진 않았구 좋은건 좋은것이지 따질 필요는 없다.

자!    보리 누룽지 만들기에 들어갑니당.

 

재료 > 보리쌀 3컵  ~  맵쌀 1컵 ~ 찹쌀 1컵    3:1:1 비율로했음

만들기 > 1, 위 재료를 2시간이상 깨끗이 씻어 불린 후

               2, 밥을 짓는다

               3, 큰 후라이팬에 기름을 두르고  살짝 후라이팬을 달게 한 후

               4, 기름기를 살짝 닦아 낸 후, 질 지어놓은 밥을 얇게 펴면서 얕은 불에 익힌다

               5, 노릇노릇하게 잘 익은 누룽지를 앞뒤 양면으로 잘 구워낸다

               6, 꼬들꼬들하게 잘 된 누룽지를 시원하게 바람에 말린 후 

               7, 요긴하게 아침식사 대용도 가능하다. (간식으로도 훌륭) ^^*

 

 

流水不復回(유수불복회)   흐르는 물은 다시 돌아오지 않고

行雲難再尋(행운난재심)   떠도는 구름은 다시 볼 수가 없네

老人頭上雪(노인두상설)   늙은이의 머리위에 내린 흰 눈은

春風吹不消(춘풍취불소)   봄바람이 불어와도 녹지를  않네

<작가모름>

누룽지 만들고 , 비 오기전 운동도 하구

예쁜 칭구 불단화? 올 해 처음 인사 나누고.. 빵긋!  진양호 수문은 닫혔나 보다. 20230418 / 산책길에서 ^^*