흑 마늘 만들기 (깜빡했어요)

1,마늘을 잘 다듬어 봅니다

2,잘 안쓰는 밥솥을 사용합니다,(한번 베인 냄새가 오래가기 때문)

3,전기 선을 오래도록 사용하기 위해서 자주 드나드는 곳에다 밥솥을 둡니다

만드는 법

잘 다듬은 마늘을 솥에 얹습니다

전기솥 보온으로 꽂아둡니다

기간" 약 15일정도를 그대로 두는데요

어떤이들은 18일,어떤이들은 15일,어떤이들은 12일 정도라는데요 

혜명화는 옛날에 누군가가 3주간이라 해서 그대로 두었다가

실패했어요,바싹 마른걸 그냥 버렸답니다

오늘

언니랑,동생이랑,나랑 만든 흑마늘은 약 15일간으로 계산하고

12일 후 쯤에 한번 들어다 보구 조금 덜 익었다 싶으면 15일 간 숙성시킬겁니다

다음에 완성품

올려드릴께요(6/24 일쯤 완성)

2018.6.10/慧明花 흑마늘 만들기

순서가 뒤 바뀌었습니다

남정네들은 점심 잘 드시구 모두들 오수를 즐기는 시간!!

우리 자매들은 흑마늘을 만들기 시작합니다,언니는 그 무서운 전기선도 이을줄 압니다,기특해요,무서운뎅,ㅜㅜ

드디어

진기 밥솥에 불이 들어왔어요

언니랑 동생은

부지런히 마늘을 다듬어요,慧明花는 지하 창고속을 유심히 들어다 봅니다

없는것 빼구는 다 있어요,장작더미두 많이 쌓여있구요,우리 형부 철학입니다,보리밥부터 먹어야 한다는 깊은 철학요,ㅎ 참 웃기는 말씀입니다,ㅋㅋ

장작더미를 보니 그 옛날에 땔감이 부족하던 시절이 생각납니다

장작더미 사랑스럽죠,

어릴적 잠자다가 이불에 오줌싸면 이걸 둘러쓰구요

이웃집 소금 얻으려 가는 물건도 있군요

혜명화 한번 써 봅니다,ㅎ 기분 이상합니다

한솥 앉혔습니다

이제 시간만 흐르구 나면 흑마늘이 완성 되는데요

그때 또 다시 한번 보여드리렵니다

그 때까지 안녕히들 계셔욤~^^*

무심했나봅니다.

흙마늘 만들기를 2주만에 다했는데요

여태껏 먹다가 보니 오늘에사 깜빡했다는걸 알았다지 뭐예요?

진작에 이 모습을, 아니 잘 만든 흙마늘 만들기를 챙겨봐야 하는걸요,

이래서 늙으믄요,

암 쓸모짝 없다는 말이 나올법두 합니다

부끄러워요,

오늘 흙마늘 껍데기 벗기다가..ㅠㅠ

 

공기가 들어가지 않도록 비닐봉지나 그릇에 잘 담아 냉장고 보관,6개월이 지났는데두요

방금 익혀낸것 마냥 촉촉합니다.

좋은 약도 많이 섭취하면 안된다네요,하루 5알 이상은 드시지 말구요,

냄새가 고약하니 먹기가 좀 거북스러워요

그치만 좋다하니 우리 식구들도 가끔씩 나눠 먹는답니다.